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となみ野の源流 人生を変えた手打ちそば ～南砺のそばと器の出会い～
制作：となみ衛星通信テレビ
Ⓒとなみ衛星通信テレビ
富山県南砺市のそば屋「萱笑」そば粉は南砺市産、器は南砺市の陶芸家が製作している。もともと蕎麦が嫌いだった店主。調理に仕事で訪れた長野で蕎麦に魅かれた。どこか懐かしい雰囲気の古民家を改装した店では器を製作している韓国出身の陶芸家の作品が並び、店を訪れた人の目も楽しませている。17年間、多くの人に支えられたきた。地元に誇りを持ちながら支えてもらった人達への恩返しの気持ちで本物の味を提供している。